Как готовить за один день на две недели?

Готовое меню на две недели с пошаговым руководством! Подробнее

Как из работы на кухне сделать праздник? Подробнее

Как взглянуть на кухню под другим взглядом? Подробнее

НОВЫЙ РОЗЫГРЫШ — КЕРАМИЧЕСКИЙ НАБОР ДЛЯ НАПИТКОВ С РУЧНОЙ РОСПИСЬЮ В ПОДАРОК!!! Смело участвуйте в розыгрыше, т.к. условия ОЧЕНЬ ПРОСТЫЕ!!! Подробнее

 

КАК ЗАСОЛИТЬ СКУМБРИЮ: ПРЯНАЯ РЫБКА В БАНКЕ

Скумбрия пряного посола

Польза рыбы для организма человека давно всем известна, нужно включать её в наш рацион как можно чаще. Скумбрия к тому же – один из самых богатых натуральных источников витамина D в мире.

Засолить свежую рыбку в домашних условиях совсем не сложно. Я поделюсь одним из таких способов.

Нам понадобятся следующие ингредиенты:

— скумбрия (у меня свежемороженая) – 2 шт;

— репчатый лук – 1 шт;

— горчица в зернах – 1 ст. лож;

Для маринада:

— вода – 0,5 л;

— соль – 3 ст. лож (без горки);

— сахар – 1 ст. лож;

— лавровый лист – 2-3 шт;

— душистый перец горошком – 4-5 шт.

Приготовление:

Для начала приготовим маринад. Вскипятим воду, добавим соль, сахар и пряности и прокипятим минут 5. Рассол нужно остудить до комнатной температуры!

Репчатый лук чистим и нарезаем кольцами.

Теперь займемся скумбрией.

Скумбрия

Рыбу нужно выпотрошить, обрезать голову и тщательно промыть. Нарезаем скумбрию на крупные кусочки и укладываем в чистую банку, прослаивая кольцами репчатого лука и зернами горчицы.

Как засолить скумбрию

Заливаем рыбу остывшим рассолом так, чтобы он полностью её покрыл, закрываем банку крышкой и убираем в холодильник на 12 часов.

Как засолить скумбрию

По истечении этого времени скумбрия пряного посола готова! Её можно подавать как самостоятельную закуску, в сочетании с отварным картофелем или приготовить салат из скумбрии!

Скумбрия пряного посола

Приятного аппетита!

Для того, чтобы подписаться на новые рецепты и готовые меню, введите свой email:

Delivered by FeedBurner

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

А что Настя приготовит сегодня? Введите e-mail: