Как готовить за один день на две недели?

Готовое меню на две недели с пошаговым руководством! Подробнее

Как из работы на кухне сделать праздник? Подробнее

Как взглянуть на кухню под другим взглядом? Подробнее

НОВЫЙ РОЗЫГРЫШ — КЕРАМИЧЕСКИЙ НАБОР ДЛЯ НАПИТКОВ С РУЧНОЙ РОСПИСЬЮ В ПОДАРОК!!! Смело участвуйте в розыгрыше, т.к. условия ОЧЕНЬ ПРОСТЫЕ!!! Подробнее

 

КУРИЦА С ЛАПШЕВНИКОМ

Курица с лапшевником

Думаю, многие хозяйки часто задумываются о том, что приготовить из курицы? Рецепты из курицы достаточно разнообразны, я сегодня буду готовить фаршированную курицу. Курица с лапшевником – достаточно трудоемкое блюдо украинской кухни, но оно того стоит!

Итак, нам понадобятся следующие ингредиенты:

— 1 курица;

— лапша (или вермишель) – 300 г;

— соль, перец;

— сливочное масло – 2 ст. л.;

— 1 большая луковица;

— 3 яйца;

— зелень для подачи.

Приготоление:

Сначала нужно отварить вермишель в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг и переложить в миску.

Далее мы чистим лук, мелко режем и обжариваем на сливочном масле до светло-золотистого цвета.

Жарим лук

Перекладываем лук к вермишели, солим и перчим по вкусу. Туда же вбиваем сырые яйца.

Следующий шаг – самый сложный. Нужно аккуратно удалить из курицы все кости, оставить только крылышки и голени. В оригинальном рецепте курицу разрезают со стороны спинки, а после удаления косточек и фарширования, сшивают.

Мне не хотелось разрезать курицу, я вырезала косточки через отверстие вот так:

Курица с лапшевником, приготовление

Из косточек я потом сварю бульон.

Вот такая курочка получилась 🙂

Курица с лапшевником, приготовление

Теперь нужно натереть курицу изнутри и снаружи солью и перцем и нафаршировать начинкой из вермишели. Все отверстия зашить кулинарной нитью или скрепить зубочистками.

Я курицу немного натёрла снаружи куркумой для красивого цвета.

Курица с лапшевником, приготовление

Духовку разогреваем до 1800, курицу кладём на противень, подливаем немного воды и запекаем 50-60 минут.

Курица в духовке

Готовую курицу нарезаем на порционные куски, украшаем зеленью и подаём.

Курица с лапшевником

Очень вкусно!!!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

А что Настя приготовит сегодня? Введите e-mail: