Как готовить за один день на две недели?

Готовое меню на две недели с пошаговым руководством! Подробнее

Как из работы на кухне сделать праздник? Подробнее

Как взглянуть на кухню под другим взглядом? Подробнее

НОВЫЙ РОЗЫГРЫШ — КЕРАМИЧЕСКИЙ НАБОР ДЛЯ НАПИТКОВ С РУЧНОЙ РОСПИСЬЮ В ПОДАРОК!!! Смело участвуйте в розыгрыше, т.к. условия ОЧЕНЬ ПРОСТЫЕ!!! Подробнее

 

МАНДАРИНОВЫЙ ТОРТ С ТВОРОЖНЫМ КРЕМОМ

Торт с мандаринами и творожным кремом

Пока сезон мандаринов не закончился, предлагаю испечь торт с творожным кремом и мандаринами. Продукты для торта все доступные, приготовление несложное. Тортик получается очень нежный: коржи с легким цитрусовым ароматом, творожок с кусочками сочных мандаринов и шоколадная глазурь, очень вкусно!

Ингредиенты:

Для коржа:

— мука – 250 г;

— сода – 1,5 ч. лож;

— соль – 1 ч. лож (без горки);

— сахар – 300 г;

— яйца – 2 шт;

— подсолнечное масло – 100 мл;

— кефир – 280 мл;

— винный уксус – 1 ст. лож;

— цедра с двух мандаринов.

Для крема:

— творог – 350 г;

— сахар – 150 г;

— сметана – 100 г;

— загуститель для сливок – 1 пакетик (можно обойтись и без него).

Для глазури:

— масло сливочное – 50 г;

— сахар – 3 ст. лож;

— какао (порошок) – 2 ст. лож;

— молоко – 1 ст. лож.

Для украшения и цитрусовой прослойки:

— мандарины – 3 шт.

Приготовление:

Для начала приготовим тесто. Взбиваем яйца с сахаром.

Взбиваем яйца с сахаром

Добавляем масло, кефир и цедру мандаринов, хорошо перемешиваем венчиком или миксером. Затем постепенно вмешиваем муку, смешанную с содой и солью. В самом конце добавляем винный уксус. Винный уксус можно заменить обычным, но желательно до 6%.

Тесто для мандаринового торта

Я пеку коржи для тортов в мультиварке. Там они получаются пышными и ровными.

Чашу мультиварки смазываем сливочным маслом, слегка обсыпаем мукой и вливаем тесто для торта. Ставим режим «выпечка» на 60 минут. После окончания режима, я не открываю сразу крышку мультиварки, даю постоять коржу на подогреве минут 10-15.

Готовый корж аккуратно вынимаем с помощью решетки-пароварки и остужаем.

Для крема я просто взбила миксером творог, сахар и сметану. Чтобы быть уверенной, что толстый слой крема у меня не расползется, я добавила в творог пакетик загустителя для сливок.

Творожный крем

Теперь мандариновый торт нужно собрать. Корж я разрезаю на две части с помощью нитки.

Делим корж на две части

На нижнюю часть выкладываем дольки мандаринок.

Мандариновый слой

Сверху аккуратно выкладываем творожный крем и накрываем вторым коржом.

Выкладываем творожный крем

Собираем торт

Чтобы приготовить шоколадную глазурь для торта, смешайте в маленькой кастрюльке молоко, сахар, какао и мягкое масло. Варите смесь на минимальном огне, постоянно помешивая, пока масса не станет густой и однородной.

Чуть остывшей шоколадной глазурью равномерно покрываем торт и украшаем его по своему желанию.

Мандариновый торт с творожным кремом

Готовому тортику нужно дать постоять в холодильнике хотя бы несколько часов;)

Торт с мандаринами и творожным кремом

Приятного аппетита!

 

Для того, чтобы подписаться на новые рецепты и готовые меню, введите свой email:

Delivered by FeedBurner

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

А что Настя приготовит сегодня? Введите e-mail: