Как готовить за один день на две недели?

Готовое меню на две недели с пошаговым руководством! Подробнее

Как из работы на кухне сделать праздник? Подробнее

Как взглянуть на кухню под другим взглядом? Подробнее

НОВЫЙ РОЗЫГРЫШ — КЕРАМИЧЕСКИЙ НАБОР ДЛЯ НАПИТКОВ С РУЧНОЙ РОСПИСЬЮ В ПОДАРОК!!! Смело участвуйте в розыгрыше, т.к. условия ОЧЕНЬ ПРОСТЫЕ!!! Подробнее

 

САЛАТ С ПЕЧЕНЬЮ И РИСОМ

Салат с печенью и рисом

Сейчас многие составляют меню на День Святого Валентина. Предлагаю рецепт простого и сытного салата с рисом и печенью. Салаты с печенью почему-то делают не часто, а зря. Это очень вкусно!

Нам понадобятся следующие ингредиенты:

— рис (сухой) – 1 стакан (я использовала круглый);

— печень говяжья – 500 г (можно использовать свиную);

— яйца – 4 штуки;

— сыр – 150-200 г;

— кукуруза консервированная – 1 банка;

— майонез.

Приготовление:

Печень очищаем от протоков, моем и отвариваем. Чтобы правильно отварить печень для салата, нужно положить её в кипящую воду и варить минут 30-40, в зависимости от размера кусочка. При проколе ножом готового куска печени должен течь прозрачный сок. Если сок розовый – печень ещё не готова. Солить печень нужно в конце приготовления.

Отваренную печенку остужаем и натираем на мелкой терке (можно пропустить на мясорубке).

Печень для салата

Рис промываем и отвариваем до готовности в подсоленной воде. Яйца отвариваем до готовности и натираем белок на крупной терке, а желток отдельно на мелкой.

Салат укладываем слоями, каждый слой смазываем майонезом. Для оформления салата я использовала большое кольцо, потом его убрала.

Первый слой – печенка. Вареная печень получается немного суховатая, поэтому я перемешала её с майонезом.

первый слой - печень с майонезом

Следующий слой – рис.

Второй слой - рис

Третий слой – кукуруза.

Третий слой - кукуруза

Четвертый слой – твердый сыр, натертый на мелкой терке.

Четвертый слой - сыр

Пятый слой – натертый на терке белок.

Пятый слой - белок

Последним слоем идёт желток.

Последний слой - желток

Салат украшаем по своему вкусу и даем настояться в холодильнике несколько часов.

Салат с печенью и рисом

Для того, чтобы подписаться на новые рецепты и готовые меню, введите свой email:

Delivered by FeedBurner

1 коммент. к САЛАТ С ПЕЧЕНЬЮ И РИСОМ

  1. Я что-то тоже давно не готовила салаты с печенью, а раньше часто баловала мужа овощным тортом из печеночных лепешек. Спасибо большое за рецепт и за то, что напомнили о таком полезном продукте как печень.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

А что Настя приготовит сегодня? Введите e-mail: