Как готовить за один день на две недели?

Готовое меню на две недели с пошаговым руководством! Подробнее

Как из работы на кухне сделать праздник? Подробнее

Как взглянуть на кухню под другим взглядом? Подробнее

НОВЫЙ РОЗЫГРЫШ — КЕРАМИЧЕСКИЙ НАБОР ДЛЯ НАПИТКОВ С РУЧНОЙ РОСПИСЬЮ В ПОДАРОК!!! Смело участвуйте в розыгрыше, т.к. условия ОЧЕНЬ ПРОСТЫЕ!!! Подробнее

 

ЗАПЕКАНКА ИЗ МАКАРОН С ЦВЕТНОЙ КАПУСТОЙ

Запеканка из макарон с цветной капустой

Сегодня я расскажу вам, как приготовить запеканку из макарон и цветной капусты в духовке. Это блюдо из книги легендарного Джейми Оливера «Готовим за 30 минут», т.е. здесь всё просто, быстро и вкусно!

Думаю, такого блюда из цветной капусты в сочетании с макаронами, сыром и беконом вы ещё не пробовали!

Итак, нам понадобятся следующие ингредиенты:

— цветная капуста – 1 большой кочан;

— паста (рожки, ракушки и т.п.) – 400 г;

— сыр – 200 г;

— сливки – 200 мл;

— бекон (копченая грудинка) – 150 г;

— белый хлеб – 4 толстых куска;

— чеснок – 2 зубчика;

— розмарин (несколько веточек, можно заменить сушеным).

Как приготовить запеканку из макарон и цветной капусты:

Первым делом кипятим чайник и включаем духовку, нужно нагреть её до 220 градусов.

Цветную капусту чистим от листьев, срезаем грубую кочерыжку и разрезаем кочан на 4 части. Кладём капусту в большую кастрюлю кочерыжкой вниз и засыпаем туда же макароны.

Цветная капуста с макаронами

Заливаем кипятком, солим, добавляем ложку подсолнечного масла и варим до тех пор, пока макароны не перейдут в состояние «альденте».

Да, да… капусту варим вместе с макаронами! Так готовил сам Джейми. Хотя можно сразу разобрать капусту на соцветия и отварить отдельно макароны и капусту. Но это займёт больше времени. Изюминка же этого рецепта – быстрота приготовления!

Тем временем выкладываем ломтики бекона (в оригинале панчетта) на противень, в котором будет готовиться запеканка, и отправляем в духовку.

Следующий шаг: натираем сыр на тёрке.

В блендер кладем хлеб, розмарин, добавляем ложку оливкового масла. Достаем из духовки слегка поджаренный бекон и кладём его в блендер к хлебу. Всё это перемалываем в крупную крошку.

Крошка из хлеба и бекона

Готовую капусту с макаронами откидываем на дуршлаг. Капусту выкладываем на противень, в котором жарился бекон, и аккуратно разминаем толкушкой. Добавляем сливки (можно заменить сметаной), сыр, раздавленный чеснок и макароны. Перемешиваем.

Разровняйте поверхность запеканки и равномерно посыпьте хлебными крошками. Запекайте в духовке минут 10 (пока верх не подрумянится).

Запеканка из макарон с цветной капустой

Готовую запеканку слегка остужаем  и подаём.

Запеканка из макарон с цветной капустой

Приятного аппетита!

3 коммент. к ЗАПЕКАНКА ИЗ МАКАРОН С ЦВЕТНОЙ КАПУСТОЙ

  1. С несложным рецептом запеканки из цветной капусты с помидорами справится даже начинающий кулинар. Отварная капуста и помидоры запекаются в молочно-яичной заливке под сыром.

  2. Татьяна:

    Можно замораживать макароны?

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

А что Настя приготовит сегодня? Введите e-mail: